Kuchen de frutas
Ingredientes
2 huevo 65 gr mantequilla 3/4 taza azúcar flor
1/2 taza leche
1/2 taza harina
2 plátano en torrejas
3 manzana en rebanadas finas
4 cucharadas mermelada (durazno, damasco, etc.)
Preparación
Bata la mantequilla con el azúcar y agregue los huevos enteros.
Mezcle bien e incorpore la harina y leche.
Forme la masa y extienda en un molde de kuchen.
Relleno extienda la fruta sobre la masa cruda y lleve a horno regular durante media hora mas o menos.
Retire y decore con la mermelada.

Kuchen de gelatina
Ingredientes
1
1/2 taza harina
1 cucharada azúcar
125 gr margarina
1/2 cucharadita polvos de hornear
1 huevo y un poco de agua para mezclar
1 tarro durazno para decorar
1 sobre gelatina de naranja (grande)
1 tarro crema
Preparación
Se une la harina mas azúcar, margarina y el huevo.
Forme una masa que quede homogénea y coloque en un molde desmontable de unos 26 centímetros.
De diámetro 15 minutos en horno moderado, luego se desmolda y se deja enfriar.
Cubra el molde con papel alusa y encima se coloca la masa.
Relleno Una vez fría la masa y colocada en el molde se le coloca el jugo de duraznos (opcional puede ser cualquier fruta), luego se le coloca a la masa ya cocinada
1 lata de crema, después decore con la fruta a elección (en este caso se hará con durazno) una vez echo este proceso, con anterioridad se debe preparar la gelatina (si se prepara la receta con duraznos lo ideal es utilizar gelatina de naranja) con un poco menos de agua de lo acostumbrado y se deja enfriar una vez que este semi-cuajada se incorpora sobre el kuchen y se deja hasta que la gelatina este totalmente cuajada.
Luego se desmolda sobre un plato grande y se sirve es ideal para los días de mucho calor.

Kuchen de manzanas bárbara
Ingredientes
1/2 taza harina
1/4 taza azúcar
1/2 cucharadas margarina
1/2 manzana
1/2 huevo canela en polvo
Preparación
Unir azúcar, huevo y margarina.
añadir la harina.
Mezclar, no debe pegarse en los dedos.
Enmargarinar un molde para kuchen.
Poner la masa en el y aplastar con los dedos hasta cubrir todo el molde.
Se pelan las manzanas y se cortan en rodajas.
Poner ordenadamente sobre la masa.
Espolvorear canela y azúcar arriba.
Hornear 15 minutos.

Merengue con kiwis y frutillas
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
2 kiwi(s) pelados y cortados en rodajas
1/8 lt helado(s) de kiwi
125 gr frutilla(s) limpias y cortadas por la mitad
3 huevo(s) sus claras
9 cucharada(s) azúcar
1 1/2 cucharada(s) azúcar flor, por clara
1/2 cucharadita(s) polvos de hornear
Instrucciones
Para el merengue lo mas importante es tener los huevos a temperatura ambiente por un da. Batir las claras a nieve, agregar el azúcar y luego cuando este duro agregar el azúcar flor y por último polvos de hornear. Debe quedar duro. Poner sobre papel aluminio en forma redonda, dejando un hueco sin llegar al fondo en cada merengue, espolvorear un poco de azúcar flor arriba. Horno a 250 por 1 hora. Una vez que estén fríos los merengues y se van a servir. Poner helado en el hueco y sobre l una mezcla de kiwis y frutillas.

Bavarois de naranja
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
2 huevo(s) sus claras
4 cucharada(s) sopera(s) azúcar
2 cucharada(s) gelatina sin sabor
2 cucharada(s) azúcar
1/4 taza(s) agua caliente
1/2 taza(s) jugo de naranja
1 huevo(s) sus claras
1/2 taza(s) crema
Instrucciones
Batir las claras a nieve, añadir el azúcar. seguir batiendo hasta que quede como merengue. Incorporar el jugo de naranja. Incorporar la gelatina disuelta en agua y colada. Refrigerar para que cuajar. Para hacer la salsa batir las claras como para merengue, agregar el azúcar. Al final incorporar la taza de crema. Servir una porción de bavarois bañado en la salsa.

Bavarois de manzana
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
1/2 kg manzana(s) peladas y ralladas
1/2 tarro(s) leche condensada
1/2 tarro(s) leche evaporada
1 cucharada(s) gelatina sin sabor
Instrucciones
Batir la leche evaporada hasta que doble su volumen. Mezclar con la leche condensada. Batir hasta que este cremoso. añadir las manzanas y la gelatina disueltas en un poco de agua caliente. Verter en un molde pasado por agua. Refrigerar.

Bavarois de Lcuma
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
2 huevo(s) sus claras
4 cucharada(s) sopera(s) azúcar
2 cucharada(s) azúcar
2 cucharadita(s) gelatina sin sabor
1/4 taza(s) agua caliente
1 huevo(s) sus claras
1/2 tarro(s) leche evaporada fría
lcuma(s) 1/2 cajita congeladas, descongeladas
Instrucciones
Batir las claras a nieve. Con una espátula incorporar la lcuma y luego la gelatina disuelta en agua y colada. Refrigerar para cuajar.Crema: batir las claras como para merengue, agregar el azúcar. Con una espátula añadir la leche evaporada fría. Refrigerar y servir sobre el bavarois

Bavarois de limón”
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
2 cucharadita(s) gelatina sin sabor, disuelta en un poco de agua caliente
225 gr queso crema blando
1/8 taza(s) leche
1/4 taza(s) azúcar
1/8 taza(s) jugo de limón
3/8 taza(s) azúcar
1/8 taza(s) jugo de limón
1 huevo(s) sus claras
1/2 taza(s) crema batida
1 cucharada(s) maicena
1 yema(s) batidas
limón(es) 1/2 cucharadita de ralladura
Instrucciones
Batir el queso y azúcar. agregar la gelatina, leche, jugo y ralladura de limón. Batir bien. Refrigerar hasta cuajar, pero que no este firme. Batir hasta que este suave . Reservar. Batir las claras, añadir la crema y la mezcla de queso. Verter la mezcla en un molde enmantequillado y refrigerar. Para la salsa poner en una olla al fuego, azúcar y maicena, agregar de a poco 1/4 taza de agua fría y jugo de limón, cocinar a fuego bajo. Revolver hasta espesar. Verter un poco de la mezcla caliente a las yemas revolver e incorporar a la olla. Cocinar a fuego bajo, revolviendo hasta espesar, sin hervir. Enfriar. Desmoldar y acompañar con la salsa.

Bavarois de jalea de pia
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
1/2 jalea (paquete) de pia
1 1/2 tajada(s) pia(s) en conserva
2 huevo(s) sus claras
1/2 cucharada(s) azúcar
1/2 taza(s) crema
Instrucciones
Disolver la jalea en una taza de agua hirviendo. Enfriar. Batir las claras a nieve. añadir la jalea. Vaciar en 8 copas y adornar con cubos pequeños de pina en conserva.

Bavarois de frutillas
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
1/2 tarro(s) leche evaporada fría
2 cucharadita(s) gelatina sin sabor, disuelta en un poco de agua caliente
3 cucharada(s) azúcar flor
1/2 taza(s) frutilla(s) licuadas
Instrucciones
Batir la leche hasta que doble su volumen. añadir azúcar flor, frutillas y al final la gelatina. Mezclar. Verter en un molde desmoldable pasado por agua, Refrigerar para que cuaje